La reconocida marca sanjuanina Cereza ha inaugurado hace poco más de un mes su nueva sucursal en una esquina top de Avenida Libertador, ofreciendo un espacio que combina sabores únicos con un entorno diseñado para el disfrute de toda la familia, incluyendo un área de juegos especialmente pensada para los más pequeños.
Andrés Buso, dueño de Cereza junto a su familia, compartió que la nueva sucursal busca revivir la frescura que caracterizó los inicios del negocio en 1996. "Queríamos volver a la esencia de la marca, con un diseño fresco, mucho verde, evocando los tiempos en que nos enfocamos en licuados y jugos, antes de que la cafetería se convirtiera en una tendencia dominante", explicó Buso. Esta mezcla de tradición y modernidad se refleja en cada rincón del nuevo local.
El menú de la nueva sucursal ha sido ampliado significativamente para incluir no solo los ya clásicos desayunos y meriendas, sino también una oferta más completa para almuerzos y cenas. Además, se ha introducido una variedad de bebidas alcohólicas y gaseosas, respondiendo a la demanda del público que busca opciones variadas para acompañar sus comidas. "Queremos que cada cliente encuentre lo que desea, ya sea un plato elaborado con un buen vino o una cerveza", comentó Buso.
Uno de los mayores atractivos de esta nueva etapa es la producción propia de helados artesanales, un sueño que la familia Buso ha materializado para ofrecer un producto 100% hecho en casa. Asimismo, el negocio ha reforzado su oferta de pastelería con un centro de producción que abastece todas las sucursales, garantizando frescura y calidad en cada bocado.
Cereza también mira al futuro con un enfoque en la expansión fuera de San Juan mediante franquicias. "Aquí en la provincia queremos seguir creciendo nosotros mismos, pero fuera de San Juan estamos abiertos a franquiciar. Para consultas sobre franquicias, los interesados pueden comunicarse con nuestra consultora especializada", añadió Buso.
Desde la apertura del nuevo local, Cereza ha recibido 4 consultas de interesados en adquirir franquicias. Buso mencionó que, aunque anteriormente estaban abiertos a franquiciar en todo el país, el proceso implica inversiones significativas que no siempre se concretan. "Recibimos muchas consultas cada vez que abrimos un nuevo local, pero a la hora de invertir, no todos se deciden", comentó. La empresa tiene proyectado expandirse en provincias como Mendoza, San Luis y Córdoba. "Participamos en el libro de franquicias de Argentina en 2023 y esperamos que, con la apertura de esta nueva sucursal más completa, 2025 sea un año de crecimiento en este sentido", concluyó.
jueves 16 de enero | 2025
Cereza expande su propuesta gastronómica en San Juan con una nueva sucursal y heladería propia (y reaviva su plan de expansión con franquicias)
Con una mirada renovada hacia sus orígenes, Cereza abre una nueva sucursal en San Juan, combinando tradición familiar y frescura. Además de su apuesta por la heladería artesanal y una propuesta gastronómica más amplia, la marca se prepara para expandir su presencia a través de franquicias en otras provincias.