El dulce de membrillo rubio de San Juan, símbolo del trabajo artesanal y la calidad regional, fue protagonista en el VI Evento Internacional de Indicaciones Geográficas y Marcas Colectivas, realizado en São Paulo, Brasil, el 28 y 29 de noviembre. Este evento destacó cómo las denominaciones de origen contribuyen al desarrollo local, preservan tradiciones y potencian las economías regionales.
La Denominación de Origen (DO) de este emblemático producto, otorgada en octubre de 2018, es fruto de un esfuerzo colectivo de pymes sanjuaninas, escuelas agrotécnicas y organismos gubernamentales. Este reconocimiento certifica la calidad y autenticidad del membrillo rubio, cuya producción se concentra en un 70% en Jáchal, departamento que lidera las 700 hectáreas de cultivos en la provincia.
Jorge Pons, empresario agroindustrial y representante de Dulces Pons, fue el encargado de poner en valor esta denominación en el panel “Prácticas exitosas de IG para crear valor y sostener las tradiciones y las economías locales”. Durante su exposición, Pons explicó cómo la certificación del dulce de membrillo rubio ha fortalecido a las comunidades productoras, promoviendo el trabajo en red y la sostenibilidad.
El evento no solo permitió intercambiar experiencias sobre productos con denominación de origen, sino que también incluyó talleres sobre innovación en ventas digitales, legislación de IG-DO, y el impacto del turismo asociado a estos productos.
Este tipo de iniciativas refuerzan el posicionamiento internacional del dulce de membrillo rubio sanjuanino, un producto que combina tradición, calidad y trabajo colaborativo, llevando el sabor de San Juan a los mercados globales.
miércoles 04 de diciembre | 2024
El dulce de membrillo rubio sanjuanino se destaca en un evento internacional en Brasil
El dulce de membrillo rubio de San Juan, con Denominación de Origen desde 2018, se destacó en un evento internacional en Brasil por su impacto en la economía local y la preservación de tradiciones.