Lo que empezó como una charla casual entre emprendedores en un evento, terminó convirtiéndose en un proyecto con sabor a innovación, compromiso social y amor por lo artesanal. Así nació la paleta de helado de Malbec creada por Legna Wines y Portho, dos marcas sanjuaninas que comparten más que un producto: comparten valores.
Eduardo Bazán Agras, al frente de Legna Wines, es un convencido de que el vino puede ser una herramienta de transformación. Desde una bodega construida con materiales reciclados, impulsa un proyecto familiar que se apoya en el triple impacto: económico, ambiental y social. Entre sus iniciativas, colabora con ONGs y con los talleres del penal de Chimbas para la elaboración de merchandising. Y en esa misma línea, buscaba generar alianzas con otras marcas que compartieran su filosofía.
Fue en la celebración del Día del Malbec 2024 donde conoció a Santiago Nieto, maestro heladero y creador de Portho, la heladería líder en San Juan, reconocida por la calidad de sus productos artesanales y por haber llevado al helado sanjuanino al podio nacional y latinoamericano.
Ese encuentro derivó rápidamente en una idea: ¿por qué no fusionar el vino con el helado? El resultado fue una paleta de Malbec hecha 100% con vino de Legna, sin agua agregada y elaborada con técnicas que respetan el corazón del producto. "Probé el helado de Santiago y me encantó. Compartimos una mirada parecida sobre cómo hacer las cosas: con calidad, con propósito y desde lo familiar", cuenta Eduardo.
Santiago, por su parte, destaca que esta colaboración nació desde un vínculo genuino: "Fue un acercamiento 100% humano. Cuando entendí el trasfondo del vino y el impacto que buscaban generar, me pareció natural sumarme. Nosotros también trabajamos desde esa intención: cada helado, cada capacitación en la fábrica, todo lo hacemos con conciencia".
La paleta de Malbec no es un sabor más. Está pensada para momentos especiales, para eventos en los que el vino y el helado puedan convivir desde otro lugar, ofreciendo una experiencia distinta. "La gente lo prueba y le encanta. No es un clásico de mostrador, pero es un producto que sorprende y conecta", asegura Santiago.
Para ambas marcas, esta alianza es solo un paso más en el camino de hacer las cosas con sentido. “En un mercado tan competitivo como el del vino, hay que animarse a innovar desde el propósito. Hacer productos con impacto, con una historia que contar, y con socios que compartan esa visión. Eso encontramos en Portho”, reflexiona Eduardo.
La historia de Legna y Portho es, al fin y al cabo, una historia de encuentros: de ideas, de valores y de personas que creen que los productos pueden ser mucho más que lo que parecen. Pueden ser un mensaje, una experiencia, una herramienta de cambio. Y sí, también pueden ser una paleta que sabe a Malbec, pero también a comunidad, a conciencia y a futuro.
viernes 16 de mayo | 2025
Legna y Portho se unen para transformar el vino malbec en helado
Dos marcas locales, una idea compartida y un producto que no pasa desapercibido. Así nació la paleta helada de Malbec creada por Portho y Legna, una combinación innovadora que ya se vende en San Juan y que pone al vino en un nuevo formato.