El próximo jueves 17 de julio a las 20:30, la Casa de San Juan en Buenos Aires abrirá sus puertas para celebrar la segunda edición de la Noche de la Pizza Sanjuanina, un encuentro que pone en valor la calidad de los ingredientes producidos en la provincia y fortalece vínculos con el sector gastronómico nacional.
Organizada por el Gobierno de San Juan y la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE), esta actividad forma parte de una estrategia para que productos locales como el aceite de oliva, las salsas de tomate y los tomates desecados ganen protagonismo en las cocinas de todo el país.
El trabajo conjunto entre San Juan y APYCE comenzó en 2023, cuando se firmó un acuerdo que permitió incluir insumos provinciales en el banco de datos de la entidad, realizar capacitaciones y promover espacios de contacto directo con empresarios del rubro. Desde entonces, más de 30 empresas sanjuaninas han participado en rondas de negocios y presentaciones ante la Comisión Directiva de la asociación.
Además de ser una vitrina para mostrar la excelencia de los productos regionales, la Noche de la Pizza Sanjuanina busca generar oportunidades comerciales concretas a través del intercambio entre productores locales y referentes del sector gastronómico argentino.