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La Evaluación de Vinos de San Juan (Evisan) 2024 rompió con los esquemas tradicionales y ofreció una experiencia completamente nueva. Con el vino como protagonista, la feria enogastronómica no solo deleitó al público con las últimas cosechas de las bodegas locales, sino que también ofreció una atractiva propuesta gastronómica acompañada de mini shows y la participación de destacados chefs de la provincia.
Por primera vez, un total de 14 bodegas sanjuaninas se unieron a esta edición especial, presentando sus novedades vitivinícolas. Las casas vinícolas que brillaron en el evento incluyeron Apotema, Augusto Pulenta, Callia, Desfachatados, Finca Camuñas, Grupo Peñaflor, La Fortuna, Merced del Estero, Putruele, Pyros, Surya, Violinista, Xumek y 907 Wines, todas destacando lo mejor de la producción local.
El emblemático Chalet Cantoni fue el escenario elegido para esta edición única de la Evisan, que brindó a los asistentes una experiencia completa. Los visitantes pudieron disfrutar de la perfecta armonía entre la gastronomía local y los vinos de la provincia, en un evento que combinó excelente comida, música en vivo y la representación de las mejores etiquetas sanjuaninas.
Un total de 67 muestras fueron presentadas por 25 bodegas sanjuaninas, procedentes de los principales valles vitivinícolas: Tulum, Ullum, Zonda, Pedernal y Calingasta. Los vinos, codificados y sin etiqueta para evitar cualquier tipo de influencia en los catadores, fueron evaluados por un equipo de expertos que destacó varios aspectos clave.
En general, los vinos de la cosecha 2024 sobresalieron por su color, complejidad en los aromas, equilibrio en boca y una marcada identidad varietal. Los tintos ofrecieron notas frutales que iban desde las frutas rojas hasta las negras, con toques especiados y balsámicos, mientras que los blancos se caracterizaron por aromas a frutas tropicales y cítricas.
Se concluyó que los vinos de este año no solo se destacan por su intensidad aromática y equilibrio, sino también por la alta calidad del color y la expresión única de las variedades sanjuaninas, consolidando una vez más a San Juan como una región vitivinícola de gran prestigio.
martes 24 de septiembre | 2024
Evisan 2024: el vino sanjuanino (y la gastronomía) se fusionan en una edición inolvidable
El evento reunió a catorce bodegas de San Juan en una feria enogastronómica. El evento ofreció a los asistentes la oportunidad de degustar vinos locales y disfrutar de una propuesta gastronómica en el Chalet Cantoni.
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